Fremgangsmåde:

Pil løgene og hvidløget.
Halver dem og snit dem fint.
Sauter den bløde i olien i en gryde i 10-15 minutter.
Tilsæt lidt revet citronskal, citronsaft og sukker.
Lad mameladen simre under omrøring i 10 minutter.
Tilsæt rosiner(tranebær eller solbær kan også bruges om man vil det).
Kommes på glas og afkøles straks.
Serveres som tilbehør til koldt stegt kød, skinke, sandwich, smørebrød eller som smasangiver i sammenkogte retter, pastasauce og supper.
Opbevares i køleskab en 1 mdr.