Fremgangsmåde:

Pres saften ud af appelsinerne.
Kom det i en lille gryde med 1 dl. vand og sukkeret.
Giv det et opkog.
Lad det simre et par minutter.
Skræl pærerne, halver dem og fjern kernehusene.
Læg pærerne i appelsinlagen og lad dem simre møre 5-10 minutter.
Tag pærerne op og jævn sovsen med marizenamelet udrørt i koldt vand.
Hæld saucen over pærerne og server dem varme eller kolde.

Bemærkninger:

Hvis det ikke er den slanke linie man slås med er en klump is dejligt til.