Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 220°.
Rul dejen ud på et stykke bagepapir.
Del dejen i 8 stykker.
Snit pepperenien i tynde strimler og fordel dem på midten af hvert stykke.
Læg et stykke mozzerelaost på hver stykke.
Luk dejen omkring fyldet og læg dem med lukningen nedad på bagepapiret.
Lad dem hvile 15 minutter og drys så med revet ost.
Bages i midten af ovnen ica. 15 minutter.
Serveres til et godt glas øl elle en god rødvin.

Bemærkninger:

Pepperoni er en krydret spegepølse- skinke strimler kan også bruges eller en anden god krydret pølse.