Fremgangsmåde:

Hak smøret ud i melet sammen med sukkeret ogæggeblommen.
Saml dejen og ælt den igennemen.
Læg dejen koldt et par timer.
Rul dejen ud og del den i 10 stykker a ca.6x8 cm.
Rør marsipanen med æggehviden og kom lidt af fyldet på hvert stykke.
Rulles sammen som rolader og lægges på bagepapir med lukningen nedad.
Drysses med mandelflager og lidt sukker og bages ved 200° i 10 minutter.
Serveres til en dejlig kop the eller kaffe.